静岡の食の魅力は「新鮮さ」にあると思います。山や海に囲まれた自然の恵みに加え、交通網の発展により、素材を新鮮なまま味わうことができます。特に、日本一深い海である駿河湾で獲れる桜えびなどの海の幸、新鮮なわさびは、静岡の自然を存分に感じられる食材だと思います。ご来場の皆さまにも、静岡でしか味わえない産物をぜひ堪能していただければ嬉しいです。