豊かな自然環境が育む新鮮な海の幸、山の幸に恵まれていることに加え、生産者のご努力で地域毎に特色のある高品質で美味しい野菜や果物、食肉も生産されている食材の宝庫です。家庭で気軽にそのような食材を食べることができるのは幸せですが、それらの素材を活かして腕をふるう地元出身の和洋中の名料理人も多く、更に新進気鋭の若手シェフも増えて来ており、外食分野でもこれからがとても楽しみです。