南アルプスから駿河湾まで標高差6,000ｍの自然の中で育まれた豊かな食材と 地域の食を取り巻く人や歴史文化、環境を守りながら食の豊かさを未来に繋げていく 静岡市ならではの新たな食体験を静岡市がお届けします。 出展日：11/22/土、11/23/日...

かつお節削り体験を実施。削ったかつお節はお吸い物として味わえます。和食文化を五感でお楽しみください。 出展日：11/16/日 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： かつお節削り体験（かつお節を使ったお吸い物） Japan Food...

歴史と伝承により培われた茶匠の技による本格仕上げの銘茶を問屋価格でご提供。 出展日：11/6/木、11/27/木、12/13/土、12/14/日 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： 静岡市内産 産地別銘茶 茶器（急須・ボトル他）...

静岡県産オリジナル酒米である「令和誉富士」等を使用した県産日本酒をご来場の皆様に振る舞わせていただきます。 出展日：11/9/日、11/12/水、11/29/土 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容：...

プロの料理人が作るだし巻き玉子。テイクアウトもできます。まずはご試食ください。 出展日：11/9/日 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： だし巻き玉子焼き・実演あり 決済方法： 現金 伊豆松風の会 住所：〒413-0302...

日本の和食を支えてきた水産都市焼津の水産加工品や特産品を選りすぐりで販売いたします。 出展日：11/8/土、11/9/日 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： 佃煮（まぐろ・かつお）の試食...

いちまるマルシェで大人気の「焼津式かつおのたたき鬼わら焼き」「かつお船漁師のまかない漬け丼の具」や缶詰の販売を行います。 焼津の鰹節文化は、古墳時代から受け継がれてきたと言われています。 この貴重な伝統を未来へつなぐため、私たちは古代の製法を再現し、「古代かつぶし」を商品化...

抹茶ジェラードと手作りの和食 藤枝セレクションに認定された「濃い抹茶ジェラード」や地元の食材を使った和食のお弁当、お惣菜を販売します。 出展日：11/1/土、11/2/日 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： 濃い抹茶ジェラード...

【清水の檸檬紅茶ボトル缶】清水産紅茶とレモンを100％使用した、やさしい甘みと爽やかな香りのレモンティーです。※ふじのくに新商品セレクション2023金賞受賞 【カップジェラート】口いっぱいにひろがる素材の香りとなめらかな口当たりが堪能できる、旬の清水産農産物を使用したジェラ...

揉一ひとえは、数々の産地を持つ静岡県下ＪＡが、地元で収穫された茶葉に最適な仕上げをほどこし、バランスよくブレンドすることで生まれた逸品です。中でも、つゆひかりブレンドは、鮮やかな緑と渋みを抑えたまろやかでコクのある味わいの静岡生まれのおすすめ品種です。...

☆流通限定！！☆ここでしか飲めないお酒を体験。☆海外の方にも好評の洋樽熟成。☆新感覚の日本酒やワイン 出展日：10/29/水、10/30/木 ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： 静岡県内の地酒 下弦の月　ウィスキー樽熟成酒 ...

名物とろろ汁、丁子屋14代目とかど万店主の話を聞きながら味わう老舗のひとさじ。 乳酸発酵自然薯など商品開発にも協力していただいた「おくにラーメン」 https://okuni-ramen.jp/ オーナーのさくらださんの新たなるチャレンジとして、自然薯チーズケーキも開発中。 ★丁子屋とかど万のとろろ汁やみその歴史・食材・環境、生産から販売に至るまでのとっておき秘話をお話しします。話だけではなく、静岡のとろろ汁には欠かせないみそや、糀の試食体験も。 出展日： 10/27/月→ 急遽中止となりました ※試飲・試食ブースへの入場は、和食展チケットが必要です。 出展商品・体験内容： ［試食のみ・販売なし］ 丁子屋流鰹だしのとろろ汁の試食と自家製白みそ かど万米店の米糀 おくにラーメンのチーズケーキ(未定) 有限会社 丁子屋 2026年に創業430年を迎えるとろろ汁の丁子屋。静岡県産の自然薯にこだわり、焼津産鰹だしと自家製白みそを使ったみそ汁で味付けしたとろろ汁は、今なお東海道名物として愛され続けています。 住所：〒421-0103 静岡市駿河区丸子7